Siedetemperatur
Synonyme
- Boiling point [engl.], Siedepunkt
Definition
- Der Siedepunkt bezeichnet die Temperatur bei der der Dampfdruck einer
Flüssigkeit den Druck im Gasraum über ihr erreicht.
Bemerkungen
- Ab dieser Temperatur ist der Dampfdruck der Flüssigkeit groß genug, dass
auch im Inneren der Flüssigkeit Moleküle in den gasförmigen Zustand
übergehen. Bei niedrigerer Temperatur gelingt dies lediglich energiereichen
Molekülen an der Oberfläche; hier spricht man von Verdunstung.
- Da die Siedetemperatur, wie aus der Definition ersichtlich ist, von dem
Druck des angrenzenden Gasraums abhängig ist, steigt sie mit zunehmendem
Außendruck an, während sie mit abnehmendem Außendruck sinkt.
- Um eine einheitliche Siedetemperatur angeben zu können, wird sie auf
einen bestimmten Außendruck normiert. Sofern nicht anders angegeben ist
dieser Außendruck 101,3 kPa ("Normalbedingung"). Somit ergibt
sich als verkürzte Definition:
- Die Siedetemperatur ist die Temperatur, bei der der Dampfdruck einer
Flüssigkeit einen Wert von 101,3 kPa erreicht.
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