Apiaceae

Synonym

• Umbelliferen
• Doldengewächse

Blätter

• meist gefiedert
• oft mit auffälliger Blattscheide

Blüte

• Blütenformel
  • ∗ K₅C₅A₅G₍₂₎
• Blütenstand
  • Dolde (Döldchen)
  • Doppeldolde
• Hülle / Hüllchen
• Kelch meist unscheinbares Griffelpolster (Diskus)

Frucht

• Doppelachäne

Inhaltstoffe

• Ätherische Öle
  • Apiaceae enthalten ätherische Öle in Exkretgängen im Mesokarp. Um das ätherische Öl herauslösen zu können, müssen diese erst aufgebrochen werdenm z,B, durch Anstoßen.
• Cumarine
  • Furocumarine
• Coniin
• Fette Öle

Pflanzen

• Carum carvi - Echter Kümmel
• Foeniculum vulgare - Fenchel
• Coriandrum sativum - Koriander
• Pimpinella anisum - Anis
• Conium maculatum - Gefleckter Schierling
• Anethum graveolens - Dill
• Petrosellinum crispum - Garten-Petersilie
• Apium gravelolens - Echter Sellerie
• Daucus carota - Wilde Möhre
• Levisticum officinale - Echter Liebstöckel

Systematik

Klasse

• Rosopsida

Unterklasse

• Rosidae

Ordnung

• Apiales

Familie

• Apiaceae

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