Höhere Fettalkohole
Definition
- Nichtionogene Emulgatoren mit nur geringer Tensidwirkung.
Typ
Anwendungsgebiete
Bemerkungen
- Die Emulgatoren dieser Klasse eignen sich aufgrund ihrer begrenzten
Emulgierfähigkeiten meist nur als Stabilisatoren von Emulsionen, die
bereits von sich aus relativ stabil sind.
- Neben den geradkettigen Fettalkoholen zählen auch verzweigtkettige
Fettalkohole in diese Klasse. Für sie gelten die gleichen Einschränkungen.
Beispiele
Substanzen
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