Biuret-Reaktion

Bemerkungen

  • Die Biuret-Reaktion dient der Prüfung des Harnstoffs auf Reinheit (und zum Nachweis von Peptiden und Proteinen).
  • Erhitzt man Harnstoff auf 150-160°C geht er in Ammoniak und das Aza-Analogon eines Ketens über, welches sofort mit einem weiteren Harnstoffmolekül zu einer Biuretgruppe (H2N-CO-NH-CO-NH2) reagiert. Diese Gruppierung ergibt im Alkalischen mit stark verdünnter Kupfer(II)-sulfatlösung eine rote bis blauviolette Färbung.
  • Diese Reaktion kann auch als Nachweiß von Eiweißen dienen, obwohl in ihnen keine Biuretgruppe auftritt.

- Bücher zum Thema

Demoversion des pharm@zie-Projektes vom 27.12.2001. Für den Zugriff auf die aktuelle Online-Version benötigen Sie ein persönliches Passwort. Auch wenn diese Altversion einer Spende eigentlich nicht würdig ist, würde ich mich natürlich darüber freuen, um die aktuelle Version werbefrei und so unabhängig wie mir möglich zu halten. Fachliche Unterstützung wäre mir jedoch noch viel lieber als Geld... Die Übernahme der Texte und Bilder in andere On- oder Offline-Angebote ist nur mit schriftlicher Erlaubnis gestattet! Datenschutz | Impressum | © 2000 - 2018  www.BDsoft.de